Corría el año 2001 cuando una de las tantas crisis económicas que ha vivido nuestro hermoso país obligo a Daniel a reinventarse. Con tan solo unos pocos equipos de panadería, cero conocimientos del rubro, pero la férrea decisión de sacar adelante a su familia, junto a su esposa, Mirta, y sus dos hijos, Diego y Daniela, pusieron manos a la obra para iniciar, en aquel entonces, la fabricación de medialunas de manteca y de grasa. “terminábamos de cocinar ya entrada la madrugada y comenzábamos a cargar el autito que teníamos en ese entonces, para poder llevar las medialunas a los clientes. Fueron años de mucho sacrificio, pocas horas de descanso y mucha incertidumbre”, nos cuenta Daniel.
Pero todo ese sacrificio dio sus frutos y en el año 2002 instalarían su primera sucursal propia en la localidad de Canning, donde 21 años después sigue funcionando la casa matriz, y hoy día también lo hace una moderna planta de producción de 700 m2 que emplea a más de 50 personas. Sus instalaciones le permiten abastecer cómodamente los 6 locales que actualmente se encuentran funcionando: Brandsen, San Vicente 1, San Vicente 2, Canning y las nuevas sucursales: Brandsen ll, ubicada en la calle Ferrari Nº 238 de dicha localidad y San Vicente lll, ubicada en Av. 25 de mayo Nº 240.
Por otra parte, se encuentran en obra el primer local en la localidad de Lomas de Zamora, en la esquina de Mariano Boedo y Azara. Esta sucursal realizará su apertura en las próximas semanas, por lo que la empresa finalizará el 2023 con 7 locales funcionando (dos propios y 5 franquicias). “Cada sucursal cuenta con un amplio stock de mercadería. Nuestros sándwiches de miga especiales, como los CHACAREROS, la calidad de nuestra pastelería y panificados, junto a una exquisita variedad de facturas, galletitas y masas, todo de elaboración propia y en forma artesanal, nos ha convertido en un clásico de la zona”, aseguran en la empresa.
Lo cierto es que los locales siempre están llenos, y la empresa no para de crecer: Para el 2024 planifican 4 nuevas aperturas.
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Fuente: www.gaf-franquicias.com 2 de Noviembre de 2023