La receta para ganar la tiene Kentucky que llegó a Uruguay

Kentucky Internacional! De Argentina a Uruguay sin escalas!

Kentucky proyecta al menos cinco puntos de venta y los tres primeros serán en Montevideo.

La cadena de pizzerías abre hoy su primer local en el país y dicha apertura es parte de las cinco que tiene proyectadas la marca, confirmó Agustín Giulianotti, director de Operaciones de Grupo, empresa que opera la master franquicia de Kentucky para Uruguay. 

De las cinco sucursales, tres se ubicarán en Montevideo, en puntos de gran afluencia por su ubicación estratégica. Dos de ellas tendrán entre 150 y 200 m2 y demandarán una inversión de US$ 450.000 cada una. La tercera será en formato corner (70 m2 aprox) y requerirá un desembolso superior a los US$ 200.000.
Los salones más grandes permitirán el consumo en el lugar, mientras que los de menor dimensión apuntan al Take Away. Así, Kentucky dará empleo a entre 15 y 20 personas por sucursal.

El menú tendrá 28 variedades de pizza, empanadas, fainá y strombolis, así como opciones light. La clásica medialuna argentina y los bizcochos serán los bocadillos para quienes visiten Kentucky a la hora del desayuno o la merienda.

Hacia mediados de 2022 verán la luz los otros puntos de venta. Giulianotti no descarta que se concreten en el interior del país, dado el "gran potencial de crecimiento" de ese mercado para un producto popular como la pizza. De cara al verano 2022-2023 la marca prevé tener presencia en Punta del Este. Asegurando que, aunque el plan es abrir cinco locales, "si el modelo es exitoso no tenemos dudas que no hay techo y podemos superar las 10 sucursales".

Los mejores ingredientes para este éxito:

La cercanía geográfica con Argentina, un modelo de negocio muy competitivo y el entusiasmo de la cadena por crecer impulsan el desembarco en Uruguay, un mercado que si bien es pequeño es interesante por su evolución en gastronomía con la llegada de marcas internacionales. Según Giulianotti, pese a la competencia hay margen para la llegada de un nuevo actor en el rubro pizzerías.

Sin embargo, la "vedette" que explica la apuesta a ganador es el producto.
La pizza de Kentucky, de 3 centímetros de alto, tiene una masa esponjosa sobre la que reposa un blend de muzzarella natural de 400 gramos; el toque especial lo da la salsa de receta propia. La pizza va al horno en moldes, lo que deja una cocción y un piso distintos al de otras pizzas, según el ejecutivo.

 

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Fuente: www.gaf-franquicias.com                                                  11 de enero de 2022