LA GUITARRITA: 60 años de tradición pizzera en BsAs

Fundada en 1963 por los exfutbolistas Mario Boyé y René Pontoni en Belgrano, La Guitarrita se convirtió en un referente gastronómico y punto de encuentro de figuras del deporte y la cultura durante 40 años. Hoy, la pizzería sigue viva bajo la dirección de René Pontoni (nieto del reconocido jugador) y su esposa, Ximena Díaz Varela, quienes la expandieron a diferentes barrios, incluyendo su nueva sede en Tigre.

La esencia de La Guitarrita reside en su pizza artesanal, elaborada con un proceso único que preserva la tradición: desde el "polish" que le da elasticidad a la masa, hasta el reposo en frío controlado durante 10 horas, lo que garantiza una textura esponjosa y suave. Las pizzas, cocinadas en horno a leña, incluyen clásicas como la Napolitana y la Panceta a caballo, y originales como la "Don Grillo", homenaje al maestro pizzero Jorge Antonio Grillo, y la Farineta.

El local también ofrece empanadas, sándwiches, ensaladas, menús del día y postres, acompañados de cervezas y vinos. Con una estética que homenajea al fútbol, La Guitarrita mantiene viva la tradición mientras se adapta a nuevas generaciones.

Fuente: www.franchisingcompany.com
8 de Abril de 2025