CLUB DE LA BIRRA llega al Hipódromo de San Isidro
Club de la Birra, la comunidad con dos exitosas sedes en la ciudad porteña, inaugura su tercera sucursal dentro del Hipódromo de San Isidro. El nuevo espacio con enormes sectores abiertos reúne una cuidada selección de cervezas de prestigiosos micro-productores, cócteles clásicos o de autor y una oferta gastronómica que hace foco en tapas, hamburguesas caseras, variedad de ribs, sección veggie / vegan y más opciones para compartir.
Club de la Birra nació en el 2015 como una fanpage virtual ideada para intercambiar información acerca del mundo de la cerveza artesanal. Tras formar una comunidad de más de 30 mil seguidores, sus creadores Iván Edelstein, Lisandro de la Torre y Gastón Morgan incursionaron en la venta online de latas y botellas de pequeños productores. Dos años más tarde abrieron su primera sucursal en Caballito y en 2021 desembarcaron en Recoleta, uno de los barrios más emblemáticos y turísticos de la ciudad. Con esta nueva apertura en San Isidro, continúan la expansión que tiene como objetivo el lanzamiento de franquicias para 2023.
Al local se accede por el portón que se encuentra frente a la rotonda de Av. Márquez y Av. Fleming; con fácil acceso desde GBA y CABA, estacionamiento sin cargo y seguridad. Una vez dentro, una pérgola de madera con luces y plantas da la bienvenida al lugar. La ambientación y el paisajismo siempre fueron importante para la marca y, en este caso, se destaca el uso de hormigón en combinación con maderas de eucalipto, guayubira y laurel que se conjugan a la perfección con la naturaleza propia del predio. La terraza de +600m2 es el escenario ideal para pasar los días y noches de verano entre plantas, árboles, establos y caballerizas. Dispone de una barra exterior en formato de isla, mesas de mármol con sillas de diseño y un sector con mesas de camping y livings bajo pérgolas con lámparas colgantes de arpillera. El salón cuenta con un techo de doble altura, pisos de madera y una decoración ecléctica a base de luces de neón, afiches coloridos, monturas, riendas, herraduras y cuadros que refieren al Jockey Club, uno de los escenarios hípicos más importantes de Sudamérica. Allí, parejas y grupos disfrutan en mesas altas con banquetas, mesas bajas con sillas, livings con sillones de cuero y mesas comunitarias.
Para sorprender a su público, Club de la Birra se esmera en ofrecer una gran variedad de opciones y la más alta calidad en lo que a bebidas y comidas se refiere. Es por eso que cuentan con una cuidada selección de cervezas artesanales con estilos bien diferentes de los productores más reconocidos del país, como Bierhaus, Minga, Sir Hopper, Suburbier y Grunge, entre otros. Tienen 20 canillas en la barra interior y 6 canillas en la barra exterior, de las cuales una está ocupada por el Gin Tonic tirado, uno de los tragos más vendidos de la carta.
Quienes prefieren los cocktails también son bien atendidos con alternativas clásicas y tentadoras opciones de autor como el favorito Baby Yoda, un cóctel estilo Tiki a base de ron Havana, licor Malibu, jugo de lima, jugo de naranja almíbar, albahaca y hielo; o la Caipi Sour que lleva vodka, frutos rojos, lima en cubos y splash de cerveza Arándanos Sour (Peñón), decorado con menta y garnish de lima deshidratada. Para acompañar, se puede optar por sus contundentes hamburguesas, jugosos sándwiches, ribs tan tiernas que la carne se desprende del hueso, tapeos para compartir, ensaladas, platos vegetarianos o veganos y postres.
Algunos de sus platos más elegidos son: las Ribs de cerdo braseadas durante 6 horas y bañadas en salsa barbacoa casera; la Burger American Crispy que lleva carne smasheada, doble cheddar, panceta, cebolla crispy y salsa Club; la Burger Jack BBQ que lleva doble carne smasheada, doble cheddar, panceta, cebolla crispy, barbacoa Jack Daniels y pan con parmesano; el Sándwich Pulled Pork, con bondiola braseada durante 4 horas y desmenuzada en salsa barbacoa casera; y las Quesadillas Veggie, con queso mozzarella y hongos salteados acompañadas con dip de sour cream y dip de salsa semi picante.
Club de la Birra es mucho más que una cervecería convencional. Es un espacio para compartir grandes momentos en un ambiente atractivo y mucho aire libre mientras se prueban cócteles de autor, cervezas artesanales seleccionadas y una cuidada oferta gastronómica realizada con insumos frescos y de primera calidad.
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Fuente: www.gaf-franquicias.com 20 de Marzo de 2023
