Mostaza abrió su primer local en Argentina en el año 1998. Su expansión inicial fue exclusivamente en el interior de shoppings y luego le siguieron locales en la vía pública. En la actualidad la compañía cuenta con más de 120 locales distribuidos en todo el territorio nacional. La empresa planifica alcanzar los 200 locales en 2023, realizando un promedio anual de 20 aperturas por año. Mostaza ofrece a su público productos elaborados con materias primas naturales y frescas, servidos en deliciosas y abundantes porciones. Los locales reflejan las últimas tendencias de diseño y funcionalidad, contribuyendo a su objetivo de seguir agregando valor a la experiencia de los consumidores.